TeaTop 5 jela koja moraš probati u Kapadokiji, ali i u bilo kojem dijelu Turske. Od samog spomena na njih stvara mi se slina u ustima i skoro pa ću zasliniti tipkovnicu. Ovo je mojih 5 favorita, a vjerujte mi ima ih puno više…
Gozleme – prvo od top 5 jela u Kapadokiji
Gozleme je tijesto od brašna, vode i soli, a može biti i dizano tijesto. Zapeče se s obje strane na tavi i premaze maslacem ili uljem. Punjenja mogu biti različita poput sira, špinata, kombinacije tog dvoje. nutele…svašta. I sve je fino!
Manti
Manti su malene okruglice od tijesta punjene janjetinom i prelivene s tri umaka: umakom od karameliziranih rajčica, smeđeg maslaca i jogurta s češnjakom uz listiće mente. Neobičan spoj okusa ovog tradicionalnog jela specifičnog baš za regiju Kapadokija.
Testi kebab
…znači “vrč” na turskom. Testi kebab je Anadolski specijaliet pripremljen u Tandoor glinenoj posudi ili vrču. Vrstu mesa birate, a uz meso se kuha i puno ukusnog povrća. Toliko sočno jelo, ma za prste polizati! A osim što je fino bit će vam pripremljeno i servirano ispred vas na otvorenoj vatri uz show koji konobar uvijek izvede na svoj način.
Hatay đuveđ
Složenac od govedine, junetine s pireom od patliđana. Đuveč znači posebnu vrstu zemljanog posuđa za sporo kuhanje kako bi se maksimizirao okus hrane. Jednom rječju – obožavanje!
Šiš kebab
Šiš kebab se obično sastoji od mesa i povrća, a peče se na roštilju kao ražnjić. Nešto nama jako blisko, ali nezaobilazno jelo u kojem ćete uživati.
A tko je pojeo sve ovo i više od prikazanog? Žene! Grupa od 18 prekrasnih žena na još jednoj avanturi zvanoj #girlsonlyputovanja. Kako smo se provele u Kapadokiji pročitaj ovdje. I pridruži nam se kad god želiš. 🙂
Tea
